这里，你总能找到适合你的品位

摘要： 葡萄酒逐渐深入中国人的日常生活，成为中国文化的一部分。因此，学习葡萄酒知识正成为一种日常需要。

ABSTRACT： It is gradually more often to be noticed that grape wine is becoming part of our daily life, so it is necessary to learn about wines.

正如“葡萄美酒夜光杯”，大多数中国消费者对葡萄酒的理解仍然停留在其光鲜的外表上。不可否认的是，合适的葡萄酒在某些场合确实能够提升人或环境的格调。正因为这样，人们第一眼被葡萄酒吸引，葡萄酒才得以在中国越来越受到欢迎。这种情况下，葡萄酒成为人们讨论的话题，而诸如英国的WSET、法国的CAFA等有关葡萄酒的培训和考试也逐渐走入人们的视野。

1. 增强社交体验

　　不得不说，葡萄酒非常适应各种社交场合。葡萄酒酒精含量较低，酒精度通常在8%-15%之间。因此，你不用担心，几杯酒下肚后，洋相尽出。不过，你绝对也不希望，在别人畅谈葡萄酒时，你只能默默地在旁边“听候”。你可能会听这些人说起“风味”、“年份”、“品种”、“产区”等各种你不曾接触的陌生知识。他们绞尽脑汁地表达自己的见解，试图展示自己高雅的品味。这个时候，你就会意识到，学习葡萄酒知识的必要性。学习葡萄酒知识并不是为了炫耀，你可以理解它是一种交际需要，这些知识能够让你的火眼金睛更上一层楼。

　　2. 下手如有神

　　当你面对琳琅满目的葡萄酒时，是否感觉整个人都是懵的，瞬间发现选择一款葡萄酒如此之难。这个时候不懂行的人通常直接跳过冗杂的酒款信息，直接查看葡萄酒的评分和酒评，以此来武断一款酒的价值。在这个看脸的年代，有些人甚至仅仅根据葡萄酒酒标的设计来选购葡萄酒。以上情况导致很多人的葡萄酒消费只是附庸风雅而已。当人问及“你最喜欢哪款葡萄酒”时，他们可能都没有自信说出是哪款酒。这个时候，理性的消费便显得愈发重要了。所以，学习葡萄酒知识势在必行。当你学会看酒标、判断酿酒葡萄的个性、用葡萄酒搭配各种菜式等知识时，你就会在购买葡萄酒时胸有丘壑，下手如有神。
　　3. 提升品鉴能力

　　有时候，“刻意”，并不是一种故作姿态。如今，我们推崇的饮酒理念更为节制和理性，更加注重其中的审美趣味。因此，我们在享用葡萄酒时，应该懂得领会葡萄酒的美。要见识这种曲径通幽的美，必须具备一定的葡萄酒知识，尤其要在“闻”和“品”上有所锻炼。这个过程可能曲折，但你将会积累心得，获取某种意义上自成一派的经验。同时，你的品鉴能力也会得到提升。说到底，所谓“品”，就是查其幽，体其美，悦己，娱人。

4. 酒不醉人人自醉

　　葡萄酒的世界漫无边际。这意味着，一旦踏入其中，你会迎接缤纷绚丽的美景，同时也会被纷至沓来的景色迷惑。但机会和挑战是一对双生子，因此，你不必感到畏缩。培养对葡萄酒的爱好非常简单，就像购买钟爱的服装品牌，收看崇拜的主持人的节目，去电影院支持心爱的电影导演的新作。你会渐渐发现，即使不喝葡萄酒，你也会醉心于葡萄酒的世界。从此，你的世界便会又多了一扇明亮的窗。

 清爽冰镇红酒
一般人们都认为啤酒是夏季最合适饮用的酒水，其实红酒也是夏日养神健体的最佳佐餐饮料，而且他更符合人体健康的需要。红酒一般含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，它能迅速补充夏日人体消耗完的能量，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。

　　红酒中含有大量的酒石酸(总酸)，酒石酸具有促进人体血液循环、振奋精神，消除疲劳的功效，还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素和多种矿物质，能迅速补充体力，它的功能远胜于最优质的功能饮料。红酒晨还含有大量钾钠等矿物质，在炎炎夏日，大汗淋漓时，人会觉得疲乏无力，原因是人体内的钾、钠等离子随汗大量排出，造成失衡。若在此时饮用一杯红酒，便能有效补充钾、钠等离子。加上红酒那微酸带甜的口味，一入口就感觉清爽。夏天，如果把红酒冰一会儿再喝，口味就更棒了。

　　适当喝点酒，有宜身体，切记，要量力而行，不能贪杯。

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